近日，一名博主在陜西某烤肉店就餐，服務員熱情推薦特色菜辣白菜和碗托，結賬時發現自己比同行朋友多付了59元。手寫賬單，無法開發票；而本地朋友所用菜單價格明顯更低，啤酒差7元，烤鍋巴差11元。更蹊蹺的是，當博主指出柜臺另一沓菜單時，店員迅速藏起，老板娘先是堅稱“只有一份菜單”，后改口說是“熟客優惠”，可其朋友也是首次到店。視頻曝光后，對方又推給“前員工泄憤”，社交賬號隨即清空。9月27日，市場監管部門調查確認存在“陰陽菜單”，涉事店鋪已停業整改。

　　整個過程談不上多新鮮。很多人罵商家黑心，誠信崩塌。但罵，解決得了問題嗎？我們得看清這背后的“理性”算計：在監管的眼皮子底下，為什么這種拙劣的騙局能成為選項？答案很簡單，這是一場穩賺不賠的風險投資。宰客成功，錢當場落袋；即便敗露，最多停業幾天，罰點小錢。而絕大多數游客，誰會為幾十塊錢耗上寶貴的假期去投訴維權？就是吃準了你這人生地不熟的沉默，商家才敢如此從容。這是一道在扭曲規則下算出來的選擇題。

　　桂林米粉本地5元外地12元，重慶渝中一火鍋店針對本地人和外地游客分別定價，半斤毛肚98元……這些被曝光的“價格刺客”雖不多，但它們共同指向一個不爭的現實：在某些地方，針對流動人口的價格雙軌制，已然成為一種默認的潛規則。它本質上是一種線下版的大數據殺熟，只不過算法換成了耳朵眼睛。

　　所以，解決問題不能指望商家良心發現，也不能要求每個游客都變成舉著手機的“維權斗士”。首先，讓價格沒法做手腳。在旅游重點街區，完全可以推行那種統一的電子菜單，價格聯網公開，掃碼就能看，結賬自動打單。其次，讓游客維權變簡單。不妨建立個像學校保安室安裝的一鍵報警設備，游客一個電話過去，市場監管部門快速響應，先賠付、后追責。不是讓他們愿意維權，而是讓商家不敢宰客。最關鍵的是，要提高失信違法的成本。把“陰陽菜單”這類欺詐行為和商戶的征信掛鉤，讓它不再只是罰酒三杯，而有可能就此砸掉飯碗。

　　當下，各地文旅都在花式搶流量。但真正的流量密碼不是華麗的宣傳片，而是讓人卸下防備的信任感。想想當初淄博燒烤為何能火出圈？核心不就是那份不管本地外地，價格都一樣的踏實嗎？當游客不必再擔心因一句口音而被區別對待，市場的煙火氣才能真正健康地升騰起來。

　　終結“陰陽菜單”，僅靠譴責個別商家無良，呼吁誠信回歸的道德呼喚遠遠不夠，必須有制度讓誠信成為最劃算的選擇，才能讓我們城市的每一張菜單，都經得起鏡頭的審視和良心的掂量。